说到中国民间的美食，那真是一种丰富多彩的美食文化了。中国民间有特别多美味的美食，它们传承已久，制作方法讲究，精益求精，做出来也是美味非凡，风味尤佳，受到全国人民的喜爱。这些民间的美食，对国人来说是吃不腻的，很多人天天都在吃，老外却“不敢吃”，他们难以领略其中的美食精髓。
民间的美味，q弹的鸡皮，是一道特别有风味的美食，鸡肉香味浓郁，鸡皮q弹爽口，吃起来香而不腻，吃上一口根本停不下来，好吃的都要流口水了，当下酒菜也是营养又美味！
烤鸡皮是河南特有的美食，真的是一道人间美味，许多人天天吃，老外却不能领教这些美食的风情，像鸡爪鸡肝这些美食，许多老外也是不敢触碰的；看来他们的美食文化，和中国的还是相差甚远呢。
这是一道湖南的特色美食，刀豆剁辣椒，湖南人爱吃辣，用刀豆和辣椒一块拌成凉菜，吃起来开脾又健胃，是一道特别不错的下饭菜，也是一道开胃凉菜，口感丰富，鲜辣爽口，当下酒菜也是不错的选择。
刀豆剁辣椒采用新鲜刀豆和红辣椒，先把刀头微微焯水，然后过一遍凉水，保证刀豆的颜色翠绿，然后把刀豆切成细细的小块，把红辣椒剁成辣椒末，两者凉拌在一起，加入各种香料麻油，一道美味的湖南特产完成，风味独特，国人钟爱，老外却不领情呢。
东北美食风干鸭，吃一口忘不了，鸭肉肥美，吃起来香软可口，配合上红枣和香菇特有的芳香，整道菜吃起来口感丰富，美味绝伦，即营养又滋补，东北人爱喝酒，这道菜下酒更是妙不可言了。
剁椒鸭也是东北的特色美食，广受民间食客的喜爱，吃起来香味浓郁，也是特别好吃的下酒菜，东北人冬天特别爱吃这道菜，但是对于老外来说，他们认为带骨头的东西，许多都不敢吃，真是错过了许多美食呢。
湖北特产熏猪肉，采用农家土猪，经过纯手工精心腌制，熏干而成，肉质醇香，瘦肉多肥肉少，表皮细嫩，不仅生吃好吃，蘸上辣酱吃，也是一道精美的民间美味了，当作下酒菜，更是美不可挡，
熏猪肉一般采用猪肉的后腿和里脊肉而制作而成，口感丰富多彩，有蜂蜜和多种调味料的香味，吃起来香而不腻，美味绝伦，是一道地地道道的每斤美食了，当地人特别爱吃，现在也是风靡了全国呢。
一些民间自制的农家熏猪肉，吃起来特别正宗，这是用农家土猪的后腿肉，精心熏干而成，这样的美食，对于当地人来说，几乎天天吃，怎么吃也吃不腻，老外当然不能领略这种中国特有的美食了，也算是一种遗憾，
这些民间特有的风味美食，老外不敢吃，国人天天吃不腻，营养美味又下酒，你们都吃过几种？觉得好吃吗？反正我是看到都要流口水了呢！
